1.1 : Oui, la molécule est chirale puisqu'elle possède un atome de carbone asymétrique ; il s'agit de l'atome de carbone repéré par un astérisque.
1.2 : Fonctions chimiques de l'asparagine :
Fonction amide correspondant au groupe :
Fonction acide aminé correspondant au groupe :
1.3 : Composé à faire réagir avec l'acide aspartique. C'est l'ammoniac car il s'agit de la formation d'amide non substitué à partir de l'acide carboxylique correspondant.
Equations des réactions :
1.4: Décarboxylation de l'acide aspartique
1.4.1.
A = acide amino-2 propanoïque
1.4.2 :
Représentations des énantiomères
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