1.1. Formule du groupement fonctionnel et exemple pour chaque famille de composés citée dans le texte
1.2. Acide et alcool dont dérive l’acétate de benzyle ; équation-bilan et caractéristiques de la réaction
L’acétate de benzyle est obtenu à partir de l’acide éthanoïque et du phénylméthanol (ou alcool benzylique) suivant l’équation :
Cette réaction est limitée, lente et athermique
1.3. Réaction entre l’acide salicylique et le méthanol
1.3.1. Equation bilan de la réaction
1.3.2. Réactif limitant :
La réaction se fait mol à mol or (initial) donc l’acide salicylique est le réactif limitant.
1.3.3. Rôle de l’acide sulfurique et du chauffage :
L’acide sulfurique catalyse la réaction. Le chauffage élevant la température du mélange réactionnel augmente la vitesse de formation de l’ester.
1.3.4. Rendement de la réaction
La masse expérimentale vaut 11,4 g. La masse théorique est obtenue en supposant une réaction totale du réactif limitant. En tenant compte du bilan molaire on a :
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