c 2017

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Catégorie : Chimie organique

 

1.1. .
1.1.1. Nom officiel de la leucine : acide 2-amino-4-méthylpentanoique 

 

La molécule de leucine est chirale car elle possède un seul atome de carbone asymétrique (marqué cidessus).

 

1.1.2. Représentations de Fischer :

 

 

1.2. .
1.2.1. L’amphion :    

 

1.2.2. Les couples associés à l’amphion

 

 

                  Couple noté                                                     Couple noté notée

 

1.2.3.1 Expression du pHi :

 

Posons et

 

Le pH d’une solution quelconque d’isoleucine vérifie les relations suivantes :

 

On a (1) et (2)

 

Au point isoélectrique on a :

la valeur du pHi ne dépend pas de la concentration de l’acide a- aminé.

 

1.2.3.2 Valeur du sachant que

 

1.3. .

1.3.1. M(A) + M(Leucine) = M (dipeptide) + M(H2O)

M(R) + 205 = 202 + 18 ? M(R) = 15 g. mol-1
.

R est le radical méthyl –CH3.

La formule semi-développée de A est alors :  

 

1.3.2. Formule semi-développée du dipeptide et étapes de sa synthèse :

Formule semi-développée du dipeptide

 

Les étapes de la synthèse du dipeptide :

                            

-  Bloquer le groupe amino de la leucine et le groupe carboxyle de A.

 

-  Activer le groupe carboxyle de la leucine et le groupe amino de A.

- Faire réagir les deux composés obtenus ci-dessus.

- Après réaction, débloquer les groupements amino et carboxyle qui étaient bloqués.

 

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