2001 : hydrolyse d'un ester

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Catégorie : Exercices du BAC

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On dissout de 2-méthylbutanoate de méthyle dans la quantité d'eau nécessaire pour obtenir 1litre de solution.

1. Donner la formule semi-développée du 2-méthylbutanoate de méthyle. La molécule est-elle chirale ? Justifier la réponse.

Donner les représentations spatiales des deux molécules.

2. Ecrire l'équation bilan de la réaction d'hydrolyse du 2-éthylbutanoate de méthyle. Préciser le nom et la fonction chimique de chaque produit obtenu.

3. On préléve de la solution précédente qu'on répartit dans 10 tubes. A la date , tous les tubes contiennent le même volume de cette solution.

A une date t on prélve un tube qu'on met dans la glace puis on dose l'acide formé à l'aide d'une solution d'hydroxyde de sodium de
concentration molaire volumique en présence d'un indicateur coloré. On obtient les résultats suivants :



est le volume de base versé à l'instant de date considéré

a. Aprés avoir déterminé le nombre de mole d'ester restant, tracer la courbe représentative de la quantité d'ester restant au
cours du temps .

Echelle: 1 cm pour 10 min et 1,5 cm pour

b. Définir le temps de demi réaction ; puis le déterminer graphiquement.

c. Définir la vitesse instantanée de disparition de l'ester, puis la déterminer à la date

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