Corrigé 2006 : Identification d’un acide carboxylique

 

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1.1:

Ecriture, à l’aide de formules générales, de la réaction d’hydrolyse d’un ester :



L’eau contenue dans la sueur réagit avec l’ester contenu dans le parfum donc il y a {{une diminution de la quantité d’ester dans le parfum}} : c’est ce qui est la cause de l’altération de l’odeur du parfum par la sueur.

1.2 :

L’acide carboxylique est un produit de la réaction donc sa concentration augmente durant la réaction. L’augmentation de la concentration de l’acide carboxylique entraîne à son tour une augmentation de la concentration en ion hydronium H_{3}O^{+}.

Nous savons que la concentration en ion hydronium et le pH d’une solution varient en sens inverse donc le pH de la solution diminue au cours du temps.

1.3 :

La réaction entre l’acide et l’eau est :



Les espèces présentes dans la solution sont : AH, H_{2}O, H_{3}O^{+}, A^{-} et OH^{-}.

Le pK_{A} d’une solution est donnée par la relation :

pK_{A} = pH + log \frac{[AH]}{[A^{-}]}  (1)

La relation d’électroneutralité de la solution est :

[A^{-}] + [OH^{-}] = [H_{3}O^{+}]  \Longrightarrow  [A^{-}] = [H_{3}O^{+}]  - [OH^{-}] (2)

Nous savons que la solution est acide donc [H_{3}O^{+}]  >>> [OH^{-}]  et (2) \Longrightarrow   [A^{-}] \approx [H_{3}O^{+}]    

La conservation de la matière «A» donne la relation :

[AH] + [A^{-}] = C_{A}  \longrightarrow   [AH] = C_{A}  - [A^{-}] (3)

Les relations (1), (2) et (3) donnent :

pK_{A} = pH + log\frac{C_{A}-[H_{3}O^{+}]}{[H_{3}O^{+}]} = pH – log [H_{3}O^{+}] + log (C_{A} - [H_{3}O^{+}]) (4)

Aussi pH = – log [H_{3}O^{+}]  \Longrightarrow [H_{3}O^{+}] = 10^{-pH}

(4) \Longrightarrow  pK_{A} = 2 pH + log (C_{A} - 10^{-pH})

Application numérique :

pK_{A} = 2 \times 2,6 + log (6,25.10^{-3} - 10^{-2,6}) = 2,77

1.4 :

L’acide dont dérive AH a pour formule générale : C_{n}H_{2n}ClCO_{2}H.

Attention : C’est un acide carboxylique et pas un chlorure d’acyle. On a remplacé un atome d’hydrogène du groupe alkyle par un atome de chlore.

1.4.1 :

l’expression de la masse molaire moléculaire de l’acide est :

M = n M_{C} + 2n M_{H} + M_{Cl} + M_{C} + 2 M_{O} + M_{H}
M = 12 n + 2n + 35,5 + 12 + 2\times 16 + 1 = 14 n + 80,5

Aussi M = 108,5 g/mol

D’où 14 n + 80,5 = 108,5  \Longrightarrow n = \frac{108,5-80,5}{14} = 2

La formule brute de l’acide est donc : C_{2}H_{4}ClCO_{2}H.

1.4.2 :

La configuration des deux énantiomères de l’acide :

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