SVT corrigés terminales L philosophie Corrigé commenté de l’exemple de sujet de commentaire
Le pancréas est une glande reliée au duodénum par un canal excréteur. Il reçoit une importante
vascularisation et des filets nerveux végétatifs. Une coupe histologique du pancréas montre des cellules groupées autour d’un canal et formant des unités ou acini, unies entre elles par leurs canaux excréteurs. Entre les acini, on observe des amas cellulaires ou Îlots de Langherans richement vascularisés, sans relation avec les canaux excréteurs. Les biologistes ont décrit dans ces îlots plusieurs types de cellules, notamment des cellules appelées β.
On se propose d’étudier le fonctionnement du pancréas à partir des données expérimentales :
1) Pour mettre en évidence le métabolisme du glucose, on détermine chez un chien à jeun, avant et après ablation totale du pancréas (effectuée deux heures après le début des mesures, les taux du glucose sanguin ou glycémie et du glycogène hépatique, Les résultats se présentent comme suit (la glycémie est exprimé en g/l et le glycogène hépatique en%) :
a) Avant l’ablation:
- Au temps, zéro: 1 pour la glycémie, 2,8 pour le glycogène hépatique
- 1 heure après : 0,9 pour la glycémie, 2,7 pour le glycogène hépatique
- 2 heures après : 1 pour la glycémie 2,6 pour le glycogène hépatique.
b) On fait l’ablation en ce moment et on obtient:
- 1 heure après : 1,2 pour la glycémie, 2,45 pour le glycogène hépatique
- 2 heures après : 1,5 pour la glycémie, 2,3 pour le glycogène hépatique
- 3 heures après : 1,8 pour la glycémie, 2,1 pour le glycogène hépatique
- 4 heures après : 2,4 pour la glycémie, 1,9 pour la glycogène hépatique
- 5 heures après : 2,8 pour la glycémie 1,7 pour le glycogène hépatique
- 6 heures après : 3 pour la glycémie 1,5 pour le glycogène hépatique
- 7 heures après : 3,2 pour la glycémie 1,3 pour le glycogène hépatique
- 8 heures après : 3,2 pour la glycémie 1,1 pour le glycogène hépatique
- 9 heures après : 3,3 pour la glycémie I pour le glycogène hépatique
- 10 heures après : 3,4 pour la glycémie I pour le glycogène hépatique
- 11 heures après: 3,4 pour la glycémie 0,9 pour le glycogène hépatique.
En tenant compte de ces résultats que peut-on dire :
- Du taux de glucose? (0,5 point)
- Du rôle du foie? (0,5 point)
- Du-rôle du pancréas? (0,5 point)
- Justifier vos réponses. (0,5 point)
2) L’injection d’une substance chimique, l’alloxane, provoque la destruction des cellules β ainsi que des troubles analogues à ceux constatés après l’ablation totale du pancréas. La greffe d’un morceau de pancréas sous la peau du cou fait disparaître ces troubles. (0,25point)
- Quels enseignements peut-on tirer de ces nouvelles expériences ?
- Justifier la réponse.
3) On a pu extraire du pancréas une substance appelée insuline. Son injection à un chien normal détermine les réactions suivantes :
A partir du moment de l’injection jusqu’à trois heures après, la glycémie diminue Elle passe de 1g/l à moins de 0,5 g/l, puis elle s’élève progressivement pour retrouver sa valeur initiale d’1g/l.
- Quelle propriété de l’insuline peut-on déduire de ces résultats ? (0,25 point)
- Justifier la réponse. (0,25 point)
4) On transplante un pancréas dans la région du cou d’un chien normal. Pendant les trois premières heures, on constate que la glycémie demeure inchangée, bien que la masse du tissu pancréatique ait été doublée. On perfuse, après ces trois heures dans la carotide supportant le pancréas transplanté une solution isotonique 25 % de glucose, on observe une baisse rapide de la glycémie qui passe de 0,9 g/l à 0,7 g/l au bout d’une heure et qui augmente ensuite progressivement les heures suivantes.
a) Expliquer pourquoi la glycémie demeure inchangée bien que la masse du tissu pancréatique ait été doublée. (0,5 point)
b) Préciser, puis expliquer l’effet de l’injection de glucose dans la carotide. (0,5 point)
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